Udírna Thermowind THW1902

Chceš umístit více výrobků do udírny? Model elektrické udírny s generátorem kouře THW1902 je pro Tebe tím nejlepším výběrem. V této komoře můžeš umístit až 12 kg uzenářských výrobků a díky využití generátoru kouře budeš schopen udit za tepla i za studena.

Podrobnosti o produktu

• Ruční ovládání
• Udírna vyrobená ze 100% nerezové oceli
• Výkon hlavního topného tělesa: 1,8 kW
• Výkon topného tělesa generátoru: 140 W
• Maximální teplota v komoře: cca 100 °C*

*Atmosférické podmínky mohou mít vliv na teplotu v komoře.

Rozměry

• Rozměry s komínem (v. x š. x h.): 128 x 45,5 x 34,5 cm
• Rozměry udírenské komory nad odkapávací miskou (v. x š. x h.): 84 x 34,3 x 33,5 cm
• Objem uzenářské komory: cca 97 l (odpovídá cca 12 kg náplně)
• Hmotnost: cca 17,5 kg

Vybavení

• Generátor kouře s regulací množství vytvářeného kouře
• Ventilátor pro sušení, výrobu a rozdělování kouře
• Regulátor teploty uzení
• Hlavní topné těleso umožňující uzení i v zimě
• 5 tyčí na zavěšení uzených pokrmů
• 2 hliníkové mřížky pro vodorovné uzení s možností změny polohy
• Úchyty pro transport udírny
• Komín s uzávěrem
• Odkapávací plech z nerezové oceli na odkapávající tuk
• Teploměr
• Udírna není izolovaná!

Model THW1902
Elektrická udírna s generátorem kouře

V našich elektrických udírnách jsme integrovali generátor kouře, který byl registrován na Úřadu průmyslového vlastnictví. Díky němu budete schopni udit za tepla i za studena, a díky vestavěnému filtru kouře budou Vaše uzeniny ještě zdravější. Navíc jsme se zaměřili na univerzálnost našich generátorů kouře. Proto můžete v našich zařízeních pro výrobu kouře používat různé typy štěpek a dřeva, z kterého jsou vyrobeny. Na rozdíl od jiných výrobců udíren nepotřebujete žádné lisované štěpky. Můžete využívat středně velké štěpky (běžné velikosti jsou KL08, KL10, KL12). A jedna dávka do generátoru vystačí na přibližně 6 hodin uzení.

Pro zahřívání a udržování teploty v udírenské komoře bylo použito trubkové topné těleso s výkonem 1,8 kW, které umožňuje uzení i při nízkých okolních teplotách. Snímač regulátoru teploty umístěný přímo v udírenské komoře umožňuje regulaci a udržování požadované teploty v rozsahu až do přibližně 100 stupňů a také umožňuje osušení výrobků před uzením.

Vestavěný ventilátor provádí cirkulaci (termooběh) a tím zajišťuje rovnoměrné rozdělení tepla a kouře v komoře. Speciální mechanismus umožňuje řízení proudění vzduchu během sušení a uzení výrobků.

Použitím nerezové oceli o tloušťce 0,8 mm pro výrobu udírny jsme schopni zajistit nejlepší kvalitu výrobku. Díky tomuto provedení je udírna odolná vůči teplotě, korozi a atmosférickým podmínkám.