Udírna Thermowind THW1901

Chcete začít své dobrodružství s uzením? Model THW1901 je malá elektrická udírna, která je ideální pro začátečníky i pro ty, kteří chtějí udit menší množství výrobků. Elektrická udírna s generátorem kouře pojme až 10 kg výrobků. Rozhodněte se už teď pro jedinečnou chuť uzeného sýra nebo uzenin.

• Ideální model pro začínající uzenáře
• K uzení za tepla i za studena
• Uzení až 10 kg výrobků najednou
• Vestavěný generátor kouře a termostat
• Filtr kouře
• Univerzální velikost štěpků
• K sušení výrobků před uzením

Podrobnosti o produktu

• Ruční ovládání
• Uzenář vyrobený ze 100% nerezové oceli
• Výkon hlavního topného tělesa: 1,8 kW
• Výkon topného tělesa generátoru: 140 W
• Maximální teplota v komoře: cca 100 °C*
• Bez izolace

*Atmosférické podmínky mohou mít vliv na teplotu v komoře.

Rozměry

• Rozměry s komínem (v. x š. x h.): 103 x 45,5 x 34,5 cm
• Rozměry uzenářské komory nad odkapávací miskou (v. x š. x h.): 59 x 34,3 x 33,5 cm
• Objem uzenářské komory: cca 68 l (odpovídá cca 10 kg náplně)
• Hmotnost: cca 15 kg

Vybavení

• Generátor kouře s regulací množství vytvářeného kouře
• Ventilátor pro sušení a výrobu a rozdělování kouře
• Regulátor teploty uzení
• Hlavní topné těleso umožňující uzení i v zimě
• 5 tyčí na zavěšení uzených pokrmů
• 2 hliníkové mřížky pro uzení na vodorovně s možností změny polohy
• Úchyty pro transport uzenáře
• Komín s uzávěrem
• Odkapávací plech z nerezové oceli na odkapávající tuk
• Teploměr

Model THW1901
Elektrická udírna s generátorem kouře

V našich elektrických udírnách jsme integrovali generátor kouře, který byl registrován na Úřadu průmyslového vlastnictví. Díky němu budete schopni udit za tepla i za studena, a díky vestavěnému filtru kouře budou Vaše uzeniny ještě zdravější. Navíc jsme se zaměřili na univerzálnost našich generátorů kouře. Proto můžete v našich udírnách používat různé typy štěpek a dřeva, z kterého jsou vyrobeny. Na rozdíl od jiných výrobců udíren nepotřebujete žádné lisované štěpky. Můžete využívat středně velké štěpky (běžné velikosti jsou KL08, KL10, KL12). A jedna dávka do generátoru vystačí na přibližně 6 hodin uzení.

Pro zahřívání a udržování teploty v udicí komoře bylo použito trubkové topné těleso s výkonem 1,8 kW, které umožňuje uzení i při nízkých okolních teplotách. Snímač regulátoru teploty umístěný přímo v udicí komoře umožňuje regulaci a udržování požadované teploty v rozsahu až do přibližně 100 stupňů a také umožňuje sušení výrobků před uzením.

Vestavěný ventilátor provádí cirkulaci (termooběh) a tím zajišťuje rovnoměrné rozdělení tepla a kouře v komoře. Speciální mechanismus umožňuje řízení proudění vzduchu během sušení a uzení výrobků.

Použitím nerezové oceli o tloušťce 0,8 mm pro výrobu udírny jsme schopni zajistit nejlepší kvalitu výrobku. Díky tomuto provedení je udírna odolná vůči teplotě, korozi a atmosférickým podmínkám.